Otak- Otak Perjuangan

Buat saya, hidup di negeri antah berantah begini yang paling repot kalau kangen makanan kampung halaman "indonesia tercinta", maklum ga ada base cooking lover... Tapi dengan sedikit mau repot biasanya kerinduan bisa terobati,seperti halnya otak otak perjuangan ini. Setelah dua or tiga minggu berjuang keras cari2 itu yang namanya daun pisang alhamdulillah akhirnya dapat juga, akhirnyaaa...

Bahan:

500 gr ikan tenggiri

50 gr sagu tani

1 sdm tepung terigu

Daun pisang

Bumbu:

4 siung bawang putih

2 tangkai daun bawang

2 sendok santan bubuk + air 1 gelas

1 butir putih telur

merica, gula, garam

Cara Membuat:

1. masukan semua baham kedalam mincer/ processor food.

2. masukan putih telur, aduk rata.

3. bungkus dengan daun pisang kemudian bakar atau kukus terlebih dahulu.

Saus Kacang:

1. Kacang tanah + cabai merah besar (or cabai merah bubuk)+ cabai rawit + kemiri + bawang putih = goreng kemudian haluskan.

2. tambahkan gula, garam, air jeruk lemon.